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茄子的做法大全家常菜,红烧茄子好吃不吸油吃起来比肉还香

2020-09-16来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 茄子 做法 大全 家常菜 红烧茄子 吸油  

文章导读
茄子的做法有很多,像是红烧茄子做起来就非常的好吃,茄子里边儿加入一些肉沫跟米饭一起拌着吃,是非常的过瘾又下饭的,那么接下来就教给大家这道红烧茄子的家常做法吧。  【红烧茄子】  步骤:  1

  茄子的做法有良多,像是红烧茄子做起来就无比的好吃,茄子里边儿加入一些肉沫跟米饭一块儿拌着吃,是无比的过瘾又下饭的,那末接下来就教给大家这道红烧茄子的家常做法吧。

茄子的做法大全家常

  【红烧茄子】

  步骤:

  1、首先筹备好茄子,这里选用的是紫皮茄子,做出来色彩会比较好看一些,将茄子清洗干净以后切成滚刀,注意切的时候切小一点;

  2、由于它是比较吸油的,那末就能够放到水中浸泡一下,这样在做的时候就不会吸油了;

  3、配料部份就筹备青椒以及小米椒,将青椒以及小米椒切成碎末,这样主要是为了在翻炒的时候可以更为入味儿;

红烧茄子的家常做法

  4、锅中放入适当的油,油温上来以后就放入沥干水份的茄子进去,炸制金黄色,然后再捞出沥油;

  5、锅中放入肉沫进去进行煸炒,肥瘦相间的肉会煸炒出一些油,这也是做好这道菜的症结,这样猪油是比较香的,接着就倒入辣椒以及小米椒进去,爆香完了加入适当的盐,接着等到炒的差不多有五成熟的时候就放入咱们炸好的茄子进去,然后再放入蚝油以及生抽进行大火翻炒就能够了。

红烧茄子

  烹饪小诀窍:

  1、要想茄子吃起来不油腻,最佳是用水浸泡一下,这样会减少油腻感;

  2、由于茄子炸过,所以说炒的时候时间不需要过久,只需要快速的翻炒一下就能够出锅了。

  这道菜是比较拥有酱香口味的,所以吃起来无比好吃又下饭,如果你也觉患上心动的话就赶快做做看吧,保证会让你食欲大增,每一周都要吃上一顿。

  

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