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养胃皮蛋瘦肉粥的正宗做法,大厨的诀窍做出浓稠好粥

2020-08-28来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 养胃 皮蛋瘦肉粥的做法 诀窍 

文章导读
胃不舒服的时候,最想吃的就是一碗温暖的热粥,有着妈妈的味道。皮蛋瘦肉粥有皮蛋和瘦肉的多种食材,比白粥更加营养。它容易消化,而且味道浓郁,一碗粥就可以当作一餐,做法简单让你吃出健康。皮蛋瘦肉粥每

  胃不舒服的时候,最想吃的就是一碗温暖的热粥,有着妈妈的味道。皮蛋瘦肉粥有皮蛋以及瘦肉的多种食材,比白粥更为养分。它容易消化,而且味道浓烈,一碗粥就能够当作一餐,做法简单让你吃出健康。皮蛋瘦肉粥每一个人都会做,你知道怎样做出浓烈的味道吗?大厨教你窍门。

养胃

  皮蛋瘦肉粥的做法

  一、筹备食材

  选用优质的东北京大学米,能够煮出黏稠的感觉,口感软糯煮粥最合适。将大米先放入水中浸泡半小时,放一点香油煮出来会更香。皮蛋先蒸熟,蛋黄不会熔化到粥里面。猪肉切成小条,用盐以及少许淀粉水进行腌制。

  二、煮底料

  在锅中烧开水,先滑入肉丝焯烫一遍,将表面的浮沫捞掉。放入姜丝一块儿煮可以去除了肉丝的腥味,如果不想吃到姜丝,可以将姜切成厚片随后捞出。将煮好的皮蛋放入用切蛋器分开,也能够用细线划开,一面蛋黄感染到刀片上。放入一些皮蛋让粥里面有味道。

诀窍

  三、煮粥

  底料先煮五分钟,等到汤水变色的时候放入大米,盖锅盖煮半小时,维持中火火候均匀不变,煮出的粥才会好吃。在煮粥进程中需要不断用勺子滚动以避免粘锅。等到大米开花松软,汤水变患上黏稠,放入全体皮蛋保存口感,放入芹菜叶或者香菜盛起来,依据个人口味放上胡椒。

皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥煮的时候先加配料可让口感更浓烈,蛋香以及肉香融到大米中,绵软的大米都是配料的味道。皮蛋瘦肉粥依照这三步来做必定不会犯错,煮出酒店级别的香粥就是这么简单。粥入口即化,配上小菜口感十足,吃下一大碗不是问题。在生病、没有食欲的时候吃上一碗特别知足

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