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女生喜欢的营养十足又实惠的豆芽小菜

2020-02-12来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 中餐 豆芽菜 

文章导读
豆芽口感酥脆,是平常人家里最常见的小菜,也是人们最喜欢的配菜。这小小的一根小菜,看着虽然小,营养却是全面,功效也是不小。具有减肥养颜、清热解毒、利尿除湿等作用,自然深受人们喜爱。豆芽晶莹皎白,形

  芽菜口感酥脆,是平常人家里最多见的小菜,也是人们最喜欢的配菜。这小小的一根小菜,看着虽然小,营养却是全面,功效也是不小。具有减肥养颜、清热解毒、利尿除湿等作用,自然深受人们爱好。芽菜晶莹皎白,形似一把如意,所以也有如意菜的称呼,清蒸、小炒、凉拌等做法,都能做出美味的小菜来。那末小编就来介绍一些美味芽菜菜的做法吧。

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  炝拌绿芽菜

  这类做法胜在简单快速,味道鲜美,特别是营养保存相对完全。

  材料:绿芽菜400克、生抽一勺、豆豉辣椒酱一小勺、花椒少量、植物油一大勺

  做法:1、切断芽菜无用的根部,放入盆中清洗,洗掉灰尘、脏物和豆皮等。

  2、烧一锅沸水,洗好的芽菜放入沸水中过一遍,至断生捞出。

  3、把过剩的水份控干,倒入盘中,加一勺生抽、一小勺豆豉辣椒酱。

  4、用一大勺的植物油炸出花椒的香味,起锅。

  5、趁热把油炸过的植物油与花椒拌入芽菜,搅拌均匀。

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  美味的炝拌绿芽菜这样就做好了,芽菜的响亮口感配上植物油的香味,期间带有丝丝的花椒麻,配饭,小吃都非常的适合。

  干煸黄芽菜

  这类做法,可以除去芽菜中过剩的水份,口感爽滑,更加的入味与可口。

  材料:黄芽菜、植物油、精盐、酱油、花生、红辣椒、生姜、花椒

  做法:1、清洗芽菜,切除细长的根部。

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  2、准备好配料,将红辣椒切片、生姜切丝,将适当的油倒入锅中,把花椒、姜丝爆香。待一段时间,再放入辣椒干炒。

  3、待香味散发,倒入芽菜,用大火爆炒。一段时间,芽菜变色改成小火翻炒,变软后加入适当的酱油。

  4、最后加入精盐,变大火翻炒,等芽菜炒干,便可出锅,美味营养的干煸芽菜就行了。

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