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冬天才能吃到的这种美味,鲜嫩冬笋三款菜色

2019-12-23来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 冬笋 菜色 

文章导读
鲜笋本身清淡,所以非常容易吸收其他食物的味道,是非常百搭的美食。冬笋脆口鲜嫩,是这个季节特有的美食,在寒冬一定要煮上一碗才算不辜负这个美好的时节。

  鲜笋本身平淡,所以非常容易吸收其他食品的味道,是非常百搭的美食。冬笋脆口鲜嫩,是这个季节独有的美食,在寒冬一定要煮上一碗才算不孤负这个美好的时节。

  冬笋不但在口感上鲜美,而且有着很好的养生功能,对女生可以有滋养美容的功效,其中的营养非常多样,各种微量元素统统都包含在这美味当中。黄色的冬笋非常细嫩,容易煮熟,但是长时间煮制也能够保持口感,可以煮出各种美味菜色。

  一、冬笋红烧猪肘

  这是一款非常经典的硬菜,特别合适过年的时候阖家分享。猪肘肉质软糯、冬笋脆爽,可以减少一些油腻的感觉,而且可以充分吸收酱油香味,金黄笋块围绕着酱红猪肘,颜二者的配合恰到好处,口味中和在一起让菜色变得丰富起来。

冬天才能吃到的这种美味,鲜嫩冬笋三款菜色

  冬笋会煮出一些苦涩的味道,所以需要预先进行焯水。加入一点盐可让冬笋的味道更加咸甜。整块的猪肘卖相好,而且可以保护其中的瘦肉在长时间煮制中保持软嫩的口感。一样焯水去血腥味,然后用厨房纸来印干表面。在锅中倒入热油,猪肘表层的厚猪皮进行煎炸以后逼出一些油分减少腻味感,焦硬的猪皮吃起来带有嚼劲。然后就能够开始炖煮了,将各种香料放入过滤袋子,红糖、酱油一同煮制,压半小时以后开锅放入冬笋,开盖继续炖煮二十分钟,就能够出锅了。

  咸香美味的猪肘将人柔软得可以直接用筷子夹下,配一口鲜嫩的冬笋十分下饭。撒上葱末增加一丝绿色,在宴会上也是一道非常拿得出手的佳肴。

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