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酸菜鱼的做法,肉质鲜嫩有秘方,冬天里的开胃菜少不了它

2019-12-05来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 酸菜鱼 做法 肉质 鲜嫩 秘方 冬天 开胃菜 

文章导读
冬天已经来了,那么许多人都会喜欢吃热乎乎的菜,尤其是一些重口味的菜也是非常让人喜爱的。像是酸菜鱼这道菜吃起来又鲜又麻又辣,最重要是做法也很简单,如果说大家在冬天炒很多的菜可能会比较麻烦,但是

  冬季已来了,那末许多人都会喜欢吃热呼呼的菜,特别是1些重口味的菜也是非常让人爱好的。像是酸菜鱼这道菜吃起来又鲜又麻又辣,最重要是做法也很简单,如果说大家在冬季炒很多的菜可能会比较麻烦,但是1道酸菜鱼就能够保证食材的营养全面,再配上米饭简直是吃起来特别过瘾。

  做法特别的简单,如果喜欢吃的话可以尝试着去做这道菜,又可以暖身子,也能够让你食欲打开。

  【酸菜鱼】

酸菜鱼的做法

  步骤:

  1、首先准备好所需的食材。酸菜鱼就用草鱼,然后准备酸菜料包,将草鱼去除掉内脏,然后就用刀给它削成鱼片放入盆中,接着放入1些淀粉给它腌制1下,大概腌制10分钟左右就能够。

  2、上锅,锅中放入油,将油烧热,然后将料包里面的酸菜放入锅中炒1下,也能够放入1些辣椒,如果不吃辣的就能够不用放,个人觉得放入辣椒会比较好1些,口味也会比较重1些,然后再加入适当的热水进去,如果说想要喝汤的话可以多加1些水,由于酸菜本身就自带酸味和咸味所以说多加1些水也是没有问题。

酸菜鱼的做法和步骤图

  3、等到水煮开了以后就将鱼片放入,要用筷子1个个渐渐的夹起来然后放到锅中。1定要注意不要烫伤了,也要注意动作轻缓1些,以避免鱼片散开。

  4、等到将所有的鱼片全部都放进去以后,就将它煮开,以后就能够开吃了。

  烹饪小诀窍:

家常菜

  1、由于酸菜它本身就有1点点咸味,对不喜欢重口味、喜欢口味平淡1些的人可以提早将酸菜清洗1下。

  2、建议最好是用草鱼来做,由于它的肉质比较鲜嫩1些。

  

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