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红烧肉的做法,照着菜谱一步步做出正宗家常口味

2020-12-09来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 红烧肉的做法 红烧肉 家庭红烧肉的简单做法 

文章导读
  说到制作红烧肉最首要的一步,那就是要炒糖色了,这样做出来的红烧肉不但口味正宗,而且色泽诱人。因而,要想做好红烧肉,炒糖色是症结,一般来讲,只需要将白糖炒至熔化便可,如果说

  说到制作红烧肉最首要的一步,那就是要炒糖色了,这样做出来的红烧肉不但口味正宗,而且色泽诱人。因而,要想做好红烧肉,炒糖色是症结,一般来讲,只需要将白糖炒至熔化便可,如果说喜欢吃甜口的,也能够多放入一些白糖,那末接下来就让咱们学习一下红烧肉的做法吧。

  【红烧肉的做法】

红烧肉

  做法一:

  1、 筹备食材

  五花肉、葱、姜、蒜、盐、八角、生抽、冰糖、胡椒粉等等

  2、 开始制作

  首先将五花肉清洗干净,然后切成大小差不多的块;

  锅中放入少量的油,倒入葱姜蒜以及八角进行爆香;

  以后放入肉块进去,将肉块煸炒出油脂有些焦黄时倒入料酒、冰糖、酱油;

红烧肉的做法

  将肉块翻炒均匀,然后倒入适当的水恰好没过肉块便可,然后在小火炖一个小时便可。

  要注意在制作的进程中不时的进行搅动,以避免粘锅,也是为了上色更均匀,出锅以后撒少量的盐以及胡椒便可。

  做法二:

  1、筹备食材

  五花肉、葱片、姜片、盐、八角、生抽、冰糖、香叶等等

  2、 开始制作

  将肉切成长方块;

  锅中放入少量的油,倒入冰糖,将冰糖炒熔化,进行炒糖色;

家庭红烧肉的简单做法

  放入肉块进去,加适当的水,再加入酱油、葱片、姜片、八角、香叶以及少量的盐;

  盖上盖子,用小火慢炖一个小时,注意不时搅动,最后将汤汁收干便可。

  无论是以上的哪种做法,步骤上都是无比简单以及容易操作的,做出来的味道都是尤其的正宗。如果你也喜欢吃红烧肉的话,那末无妨试一试吧。

  

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