提到红烧牛肉,想必许多人都是比较爱吃的。这也是牛肉的做法大全之中最为经典的菜了。那末,何谓红烧呢?如何做菜可以将红烧牛肉做的好吃呢?接下来就让咱们一块儿来了解一下红烧牛肉的做法吧。
红烧牛肉的做法
一、筹备食材
要想作出红烧牛肉的正宗口味,除了了要知道做菜的步骤,在食材上面也是一个不能少的。这里需要咱们筹备的食材有牛肉、八角、葱、姜、陈皮、干辣椒、糖、酱油、胡椒粉、香油、烧酒等等。
以后,将牛肉进行清洗,然后给它切成厚片,接着将葱姜清洗干净,葱切成大段,姜切成姜丝便可,陈皮切成丝。
二、开始制作
筹备好了以上几步以后就能够开始进行制作了。
1、 首先在锅中倒入少量的油,油温上来以后放入牛肉片进行,用小火煎炸到酥软就能够捞出了。
2、 净锅,锅中再次倒入少量的油,油温上来以后倒入干辣椒、陈皮进行爆香,以后加入葱姜翻炒,接下来就能够放入牛肉和上述的调味料部份了,然后加入少量的温水恰好没过牛肉便可,接下来就能够将汤汁烧干,最后大火收汁便可。
注意事项:
红烧牛肉是无比厚味的食品了,对于于许多人来讲都是比较少合适去进食的,然而也有一些人群要尤其注意,那就是对于于皮肤有炎症,比如湿疹、皮肤瘙痒等等,这些人群仍是要注意适量的去吃。此外,有胆固醇的患者也要注意适量的吃,不然也会让胆固醇升高哦。
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