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啤酒鸭的做法,最正宗的做法在烹饪之前要焯水

2020-11-27来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 啤酒鸭的做法 啤酒鸭 啤酒鸭的做法最正宗的做法 

文章导读
  啤酒以及鸭子结合起来会创造出甚么厚味呢?可以说将二者融会在一块儿味道是无比不错的,而且也会让鸭肉更为的入味以及鲜嫩,由于鸭肉自身是有一点点膻味的,因而加入的啤酒就

  啤酒以及鸭子结合起来会创造出甚么厚味呢?可以说将二者融会在一块儿味道是无比不错的,而且也会让鸭肉更为的入味以及鲜嫩,由于鸭肉自身是有一点点膻味的,因而加入的啤酒就能够很好的中以及它的味道,让汤汁也变患上浓烈味美,对于于不喜欢吃鸭肉的小火伴们都忍不住想要多吃两块。那末具体应当怎样去做呢?接下来就让咱们学习一下啤酒鸭的做法吧。

啤酒鸭的做法

  一、啤酒鸭的做法

  要想做出正宗味道的啤酒同样,那末食材上面必定要选好,鸭肉部份最佳是选择新鲜的鸭肉,此外,再筹备一些啤酒、盐、糖、姜、蒜、老抽、干辣椒等等。

  1、首先将鸭子清洗干净,然后切成大小差不多的小块,葱姜切成片,锅中放入适当的水,水烧开以后放入鸭肉,加入葱姜进去,焯水以后将肉块捞起,然落后行冲刷,以后沥干水份备用。

  2、锅中放入适当的油,油温上来以后放入姜、蒜、干辣椒爆香,然后就能够倒入鸭肉块,接下来加入一瓶啤酒,用大火煮开,然后再用中小火慢炖。

啤酒鸭

  3、等到汤汁变为白色的时候就能够加入老抽进行调色,再加适当的盐以及糖来进行调味,直到将鸭肉炖的软烂,放入配料部份大蒜以及青椒,然后再次进行翻炒就能够关火了。

  二、烹饪小诀窍

  1、最后汤汁会收干,那末需要咱们用铲子翻炒,这样可让汤汁均匀的裹在鸭肉上。

啤酒鸭的做法最正宗的做法

  2、将鸭肉进行焯水也是为了去腥,以后用啤酒进行烹饪的时候就没必要添加太多的调味料了,这样做出来的鸭肉没有膻味,而且啤酒还能够提鸭肉的鲜味。

  

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