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家庭自制脆皮炸鸡腿的做法,教你油炸出酥脆炸鸡

2020-11-23来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 炸鸡腿的做法 炸鸡 鸡腿 

文章导读
  最近大家是否由于疫情都在家里憋坏了,这个时候点外卖不如自己在家做菜。吃一顿炸鸡腿马上有好心境,炸鸡腿酥脆可口,外焦里嫩,蘸一口酱料带来好滋味。无非良多人老是觉患上

  最近大家是否由于疫情都在家里憋坏了,这个时候点外卖不如自己在家做菜。吃一顿炸鸡腿马上有好心境,炸鸡腿酥脆可口,外焦里嫩,蘸一口酱料带来好滋味。无非良多人老是觉患上自己做的炸鸡没有外面买的好吃,教你炸鸡的正确打开方式。炸鸡想要做的好吃,依照这五个步骤觉患上不会犯错,让你做出好吃的脆皮鸡腿。

炸鸡腿

  炸鸡腿的做法

  一、筹备材料

  选择中等大小的鸡腿,太大不易入味容易炸老,过小吃起来没有嚼劲。调味料可以依据自己喜欢的口感,料酒、孜然不可缺乏。做成外面脆皮的材料有玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。筹备好这些材料以后就能够开始制作了。

炸鸡

  二、处理鸡腿。

  将鸡腿清洗干净,用叉子扎孔让肉质松软,划上斜口,让酱料容易入味,也容易炸熟。腌制调味料用料酒、酱油、孜然做成,喜欢吃辣的人也能够加之孜然、辣椒粉。将抓匀的炸鸡放到是保鲜袋中,冷藏一个晚上,每一次掏出要吃的量。

  三、裹酱料

  掏出的鸡腿已经经无比入味了,印干表面的水份。粘上玉米粉,在鸡蛋液中滚一圈,然后撒上面包糠,可以做出金黄酥脆的脆皮,吃起来也不会太厚。

鸡腿

  四、炸鸡腿

  热油到六成,将鸡腿放入油炸,一次性炸出的鸡腿会有更多肉质,复炸过的鸡腿外皮更酥脆。等到鸡腿皮变患上金黄的时候捞出,放在油纸上滤油两分钟放凉就能够吃了。

  刚出锅的原味炸鸡有滋滋的声音,趁热吃才能有汁水。炸鸡蘸酱有浓烈的口感,酸甜番茄酱、奶香芝士酱、还有清新的凯撒酱。自己在家做,想吃多少炸多少,口感回味无限,让你一次性吃到知足。

  

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