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红烧肉的做法怎么做最正宗?掌握三点小妙招零失败率

2020-10-20来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 红烧肉 红烧肉的做法 红烧肉的做法最正宗的做法 

文章导读
  红烧肉这道妇孺皆知的家常菜要怎样做才会好吃呢?其实要想做好这道菜,需要注意的是所选的五花肉必定是要肥肉相间的,这样再充沛的烹饪以后就能够让肥肉部份的油脂熔化掉,所

  红烧肉这道妇孺皆知的家常菜要怎样做才会好吃呢?其实要想做好这道菜,需要注意的是所选的五花肉必定是要肥肉相间的,这样再充沛的烹饪以后就能够让肥肉部份的油脂熔化掉,所以也就会肥而不腻了。

  那末具体应当怎样做菜可以做出最正宗的口味呢?接下来就让咱们一块儿来了解一下吧。在做以前,咱们要知道做好这道菜的症结,教给大家三个小妙招。

红烧肉

  一、制作红烧肉的小妙招

  第一:选择冰糖最佳是选择黄冰糖;

  第二:没必要使用高压锅,这样会失去肉质的口感;

  第三:料酒换成绍兴酒。

  二、红烧肉的做法

  步骤:

  1、筹备好所需的食材。五花肉、绍兴黄酒、冰糖、当归、桂皮、八角、香叶、老抽、生抽等等;

红烧肉的做法最正宗的做法

  2、将冰糖进行处理,如果块太大的话可以砸成小块,猪肉切成大小差不多的小块然后清洗沥干水份;

  3、锅中倒入适当的油,油温上来以后放入红烧肉,煸炒出油脂,给它煸炒成焦黄色掏出;

  4、另起一锅或者清洗干净,锅中倒入适当的油,放入冰糖炒糖色;

  5、倒入煸炒好的五花肉,再放入筹备好的香料,接着倒入绍兴黄酒,加入适当的水没过五花肉,放入生抽、老抽来调色;

红烧肉的做法

  6、大火煮开以后转为中小火慢炖,大概炖一个小时,最后大火收汤汁便可。

  这样一道色香味俱全的红烧肉就做好了,做法其实不繁杂,只是需要咱们清楚 详细的步骤和掌握一些小诀窍,这样就能够做好这道菜了。如果你也喜欢吃红烧肉的话,出于对于美食的酷爱无妨试试做吧。

  

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