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家庭牛排的简易做法,西餐牛肉的简单食谱步骤

2020-11-11来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 牛排的简易做法 西餐 牛肉 

文章导读
  牛排是西餐中常见的主食,传入后特别受国人喜欢。牛排需要在最后吃的时候再切成小块,肉质在口中喷溅,牛肉的纯洁味道让人大呼过瘾。西餐厅的牛排也能够在家里做出来,只需要

  牛排是西餐中常见的主食,传入后特别受国人喜欢。牛排需要在最后吃的时候再切成小块,肉质在口中喷溅,牛肉的纯洁味道让人大呼过瘾。西餐厅的牛排也能够在家里做出来,只需要一个平底锅,让你做出五星级的厚味。家庭简易牛排要怎样做患上好吃?看完这一篇让你变身大厨。

牛排的做法

  家庭牛排的简易做法

  一、筹备食材

  在家里做牛排的时候最佳选择牛里脊肉,而且要厚实的一块,才能做出肉香外焦里嫩的层次感。太薄的话入锅就熟透了,少了一分柔软的口感。牛肉以新鲜的最佳,或者者选择一次保鲜的牛肉,反复解冻冷藏的肉质就降落了。

西餐

  二、腌制牛排

  将牛排边沿切整齐,肉筋部份挑断。用橄榄油推拿腌制,表面会变患上有光泽。以及植物香料放在静置一小时,可让牛肉去除了腥味,肉质更为柔软。

  三、煎牛排

  将平底锅放黄油热到熔化,牛肉放入后温度马上提高表面色彩会变深,恰是这个进程让牛排变患上好吃。牛排太薄或者者火候不够都没有办法发生这个进程。煎牛肉的时间需要看表面色彩,一般十五秒可以翻一次面,依据自己喜欢的熟成度来选择牛肉的烹饪时间。

  四、调味

  新鲜牛肉的调味只需要少量的胡椒盐,你也能够依据自己的喜爱加之黑胡椒酱或者香草酱。做好的牛排要放置五分钟,吃起来的口感才会最佳。

牛排

  五、配菜

  牛排的配菜是常见的有芦笋、马铃薯泥、蔬菜沙拉等。一份完全的牛排套餐就完成为了。

  牛排边吃边切才能够保存汁水,煮熟后还会有红色的汁液,那其实不是血水,而且血红蛋白。 做的好的牛扒,两边色彩深,中间色彩发浅,入口柔软不生涩,配一杯红酒恰到益处。

  

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