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羊肉泡馍鲜味十足,简单家常版详细做法

2020-06-29来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 羊肉 泡馍 详细做法 

文章导读
  羊肉泡馍有着羊肉的鲜香,粉丝的细滑,将泡馍掰成小块放入吸收汤汁,吃起来香气四溢,让你难以忘记。这款美食来自于陕西,它对于于每一一步工艺都十分讲求。当地喜欢的泡馍店,讲

  羊肉泡馍有着羊肉的鲜香,粉丝的细滑,将泡馍掰成小块放入吸收汤汁,吃起来香气四溢,让你难以忘记。这款美食来自于陕西,它对于于每一一步工艺都十分讲求。当地喜欢的泡馍店,讲求煮料丰厚,汤水清甜,连馍都是现场制作,味道固然更好。汤需要久煮,客人又多,时常不到晚上就卖完关门了。想要吃上一份新鲜羊肉泡馍的时候,无妨自己煮上一份家常版,也能自己解解馋。

  家常版的羊肉泡馍材料新鲜自不用说,而且它制作起来的法子也比较简单,尽管做法没有那末考究,然而做出来的味道一点也不差,让人大快朵颐一番。

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  制作步骤:

  一、将羊骨头以及羊肉分离,冲刷浸泡去血水反复几回。焯水两分钟,可以减少一点羊腥味。羊肉冷水入锅,放入香辛料主要有姜蒜、茴香、花椒,桂皮等。香料可让羊肉的味道充沛施展出来,又可以减少羊膻味。在高压锅煮的时候在制作馍。

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  二、在面粉中混合酵母,一边加入温水一边搅拌,将它揉成面团。 筹备此外一份等量的面粉,只要放水揉成面团就能够了。两个面团都要静置放上几分钟。在面团中均匀撒上细盐。将两种面团混合在一块儿变为一个面团。将面团分成均匀几个小团按压成饼状,放到平底锅中一煎就能够了。

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  三、在煮好的羊肉汤中加入黄花菜、蒜苗以及粉丝,等待汤水再次煮开,就能够出锅了。

  在煮熟的羊肉粉丝汤中放上切好的羊肉片,浇上一勺红油,将泡馍掰成小块放入就能够享受厚味了。羊肉汤是很平淡的,你也能够依据自己的口味不加辣椒,品尝最纯洁的羊肉味道。

  

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