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咖喱猪排饭的做法,经典日式料理的简易菜谱

2020-06-12来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 咖喱做法 猪排饭 日式料理 简易菜谱 

文章导读
咖喱猪排饭是日本料理中不能错过的美食,酥脆香嫩的猪排蘸上浓香的咖喱酱料,卷心菜沙拉是常见的配菜带来清爽味道,一份简餐就可以给生活无比的快乐。日式咖喱味道柔和,减少了辛辣味道,用大量蔬果熬煮出

  咖喱猪排饭是日本料理中不能错过的美食,酥脆香嫩的猪排蘸上浓香的咖喱酱料,卷心菜沙拉是常见的配菜带来清新味道,一份简餐就能够给生活非常的快乐。日式咖喱味道柔和,减少了辛辣味道,用大量蔬果熬煮出来,加上配料一煮真是非常的美味。

  炸猪排做法:

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  选择柔软的里脊部位来做猪排口感不肥不瘦恰好,用肉锤或叉子在扎孔松肉,炸出来的肉质不紧绷。用料酒和胡椒给它推拿帮助入味,第二天制作的话就用保鲜袋包裹放入冰箱会更有味道。简单腌制后裹上一层薄面粉,浸入蛋汁然后再放到面包糠中。喜欢柔软口感只要上一层就足够了,偏好酥脆外衣可以在生粉和鸡蛋中裹两次,炸起来会更加酥脆。

  加热油放入筷子会有吝啬泡的时候,将猪扒放入,不要马上移动,炸一会儿以后翻面,表面变金黄的时候就能够捞出。等油温回升的时候复炸一遍,就能够让里面的油脂被逼出来,吃起来不会油腻。

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  咖喱做法:

  家常版的咖喱做法也非常简单,它不用像店里一样用材料熬煮很长时间。将需要的土豆、胡萝卜切块准备好。洋葱入锅炒软,然后蔬菜放入翻炒。加清水煮制,沸腾的时候放入咖喱粉、椰奶和黑巧克力块,可以做出浓香顺滑的咖喱味道。一直煮到水减少,放入焯熟的花椰菜,倒入一点生粉水收汁便可。

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  摆盘的时候顺便最好包菜色拉。包菜、胡萝卜切成细丝,倒上一点沙拉酱搅拌,色拉久了容易出水,所以做完了要马上吃。将米饭在小碗中按压做出漂亮的形状,在旁边浇上一勺咖喱,整齐摆上猪扒,放上蔬菜沙拉就能够享用美味啦。

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