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千层饼的家常做法步骤,用面粉就能做出的美味面食

2020-11-26来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 千层饼的做法 面粉 面食 

文章导读
  千层饼是山东着名的小吃,它的口感酥脆层次丰厚,用最简单的面粉食材就可以做出香酥味道,深受食客的喜欢。千层饼里面也能够夹馅,牛肉、海苔、奶酪都是常见的馅料。千层饼在

  千层饼是山东着名的小吃,它的口感酥脆层次丰厚,用最简单的面粉食材就可以做出香酥味道,深受食客的喜欢。千层饼里面也能够夹馅,牛肉、海苔、奶酪都是常见的馅料。千层饼在做的时候就喷香扑鼻,你知道千层饼是怎样做成的吗?一块儿来看一下千层饼的做法。

千层饼的做法

  千层饼的做法

  一、筹备配料

  制作面饼需要的是面粉、鸡蛋、盐、糖、泡打粉、酵母粉。制作上面的酱料需要蒜、洋葱、豆瓣酱、甜面酱、胡椒等香料。

  二、揉面

  将面粉以及盐、糖、少许酵母粉放到一块儿,加入一个鸡蛋,用筷子将面粉都搅合成起来。等到没有过剩面粉沾得手上的时候,加之葱末上手揉匀。这样每一层千层饼里面均可以吃到葱香。

面食

  三、发酵

  将整块面团分成小剂子,每一一个揉成长条形状,表面刷油放在盘子里,保鲜膜贴在上面进行一个小时的发酵。

  四、做油酥

  面粉加之花椒粉以及热油混合扮成糊状,有一层油酥会让千层饼吃起来更为酥脆。将面饼掏出擀成长条,卷起来后变为花卷的形状,然后再次压扁就会有层次感。

千层饼

  五、做酱料

  喜欢平淡口感的人只要将面饼直接放入锅中烤就能够了,喜欢酱香味的人可以再做一种酱料涂抹在上面。将油锅烧热,放入蒜末变色的时候加入豆瓣酱以及各种香料,加入清水以及白糖熬成酱汁,十分钟后加入淀粉水让酱料变患上浓稠,酱料先做好放置个把小时味道会更为浓郁。涂抹在千层饼上面,最后出锅的时候撒上一把葱花厚味加倍。

  千层饼可以快速补充养分能量,是一种便捷的小吃。口感也有良多变化,自己在家里做可以依据自己口味为所欲为扭转口感。

  

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