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鱼丸的做法大全,Q弹爽滑的手工鱼丸怎么吃都不够

2020-09-30来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 鱼丸的做法 鱼丸 家常菜 

文章导读
  不知道大家喜不喜欢吃鱼丸,皎洁Q弹的鱼丸拥有海鱼独特的鲜味,如果是自己制作的话,用料方面就不用耽心了,而现在恰是疫情暴发的阶段,无妨在家做手工鱼丸吧。   要说这次做

  不知道大家喜不喜欢吃鱼丸,皎洁Q弹的鱼丸拥有海鱼独特的鲜味,如果是自己制作的话,用料方面就不用耽心了,而现在恰是疫情暴发的阶段,无妨在家做手工鱼丸吧。

  要说这次做的鱼丸,我仍是做了两次才可以做出鱼丸的Q弹,那末接下来就教给大家鱼丸的做法吧,这样做好了之后就能够在吃火锅的时候不用再买鱼丸了。

家常菜

  鱼丸

  步骤:

  1、首先筹备好所需的食材。鲅鱼肉两百克,鸡蛋清,淀粉20克,盐,花椒水;

  2、将上述材料筹备好以后,就能够开始制作了。首先将淀粉倒入搅拌机中,然后加入花椒水,给它搅拌成没有大颗粒的情况下,接下来就能够放入鲍鱼肉开始进行混合搅拌;

鱼丸的做法

  3、搅拌好以后再加入蛋清以及适当的盐继续搅拌,这里用了两个蛋清都是分开加入的,主要是看鱼肉的状况,然后再斟酌是不是添加,由于蛋清可让馅料更为的膨胀,同时还可让鱼丸更为地皎洁,那末将鱼丸搅拌的上劲儿一些,总体的鱼肉黏稠不易散落时,就能够戴上一次性的手套,将鱼丸一个个的捏出来;

  4、筹备一锅水,水煮开以后转为小火,然后就能够将鱼丸放入锅中,将全体的鱼丸都放入到锅中,以后转为中火,等到鱼丸全体漂浮在水面的时候就能够捞出来了。

鱼丸

  那末煮好的鱼丸可以直接吃,也能够放入其他的菜一块儿炖,或者者是做汤吃,做火锅都是可以的。

  烹饪小诀窍:

  1、由于花椒水是可以去腥的,所以这里用了花椒水,如果不喜欢的话也能够不用放;

  2、在煮鱼丸的时候必定要注意,为了保证鱼丸能够在同一个时间煮熟,所以说必定要在水开以后放入鱼丸,以后再转为中小火煮熟。

  

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