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软糯桂花糕,清淡香甜的精致下午茶

2020-02-12来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 桂花糕 下午茶 

文章导读
说道下午茶很多女生都会想到西式糕点,其实也有很多传统的中式甜点精致美味,非常适合在午后品尝。桂花糕口感清甜,制作十分方便,不需要鸡蛋打发的复杂过程,而且热

  说道下午茶很多女生都会想到西式糕点,其实也有很多传统的中式甜点精致美味,非常合适在午后品味。桂花糕口感清甜,制作十分方便,不需要鸡蛋打发的复杂进程,而且热量也比较低,女生吃起来没有负担。桂花本身氤氲着柔和的香气,金黄小花十分美丽,干花有着淡淡的甜味,常常被放在茶饮菜品中作为点缀。

  首先将等量的糯米粉和大米粉、糖过筛混合在一起,加入白开水和熔化黄油,不需要变成面团的量,让颗粒之间粘合在一起便可。进行均匀搅拌以后再过一边筛,将揉在一起的面团重新变成粉状。此时放入干桂花拌在里面,花瓣就会保持比较好看的形状。

  将红豆放在锅中煮熟,等到完全煮软以后开大火将过剩水煮掉,用料理机将豆子打烂。放入白糖进行翻炒,变得完全浓稠的时候放置冷藏。让红豆沙凝结成块。

  准备好模型放上纸壳,先撒上一层桂花糖粉,垫上一层红豆沙,然后再用对方粉填满,在表面撒上更多的干桂花。放到蒸笼中蒸半小时出锅就变成香气四溢的桂花糕。桂花糕本身就会有甜味,但是蜂蜜会带来额外的口感。在表面浇上一勺后品味更有中式风味。

  桂花糕十分松软,入口就会熔化,中间一层的红豆沙带来不一样的口感,层次感带来满足。 糕点融会着桂花的颗粒感,一阵飘香在唇齿当中蔓延。配上一壶桂花清茶,让温暖的下午茶清新透心。使用的桂花在其他季节也能够在网上购买,开花时女生可以自己搜集来进行清洗,用盐水冲泡再进行晒干。平时搜集在密闭的保鲜袋中保存,可以屡次使用。

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