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家庭做面包的做法大全,这样去做保证面包吐司醇香柔软

2021-01-23来源:女性生活驿站编辑:佚名标签: 面包的做法 面包 面包怎么做 

文章导读
  学会了面包的做法早饭就不再用耽心了,比如说做个三明治或者者是直接涂抹酱料吃都是厚味的选择。那末,接下来就让咱们一块儿来来学习一下面包的做法吧。   面包的做法

  学会了面包的做法早饭就不再用耽心了,比如说做个三明治或者者是直接涂抹酱料吃都是厚味的选择。那末,接下来就让咱们一块儿来来学习一下面包的做法吧。

  面包的做法

面包的做法

  步骤:

  1、 首先要筹备两种面团食材。一种是高筋面粉100g、干酵母2g、凉水150g;另外一种是高筋面粉400g、干酵母3g、淡奶油70g、凉水150g、白糖30g、黄油35g。

  2、 第一种是作为波兰种,这个是在做面点时的专业术语,也是能将面包做出更为醇香柔软的症结。将第一种的食材放入到碗中,用筷子搅拌成絮状然后成团发酵,发酵至原先的两倍大。

  3、 接下来将发酵好的面团放入到揉面团中,加入第二种食材中除了了黄油的全体,先进行搅拌,直到能够拉出膜的时候即可将黄油倒入。

面包怎么做

  4、 倒入黄油直到再次进行搅拌,这一次的搅拌会发现拉出的薄膜是透明的。

面包

  5、 接下来将面团掏出揉成面团盖上保鲜膜,放在温暖之处进行发酵,需要发酵三个小时摆布。

  6、 等到发酵至原先的两倍大时便可,然后将面团放在案板长进行排气,分割成一个个小面团。

怎么做

  7、 取其中之一将面团擀成长方形,然后从上卷起,将剩下的也这样进行制作。

  8、 接下来将卷好的面团放入盒子中进行二次发酵,然后表面刷少量的蛋液。

  9、 将吐司放入到烤箱中,上下火180度,烘烤30分钟便可。

  10、 烤好以后即可以掏出脱模了,接下来就能够用手扯开直接食用了。

  烹饪小诀窍

  1、 依照这样的方式一步步去做保证吐司是绝对于柔软的。

  2、 烘烤的时间还有温度要依据自己家的烤箱来进行调剂。

  

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